資料・JOCジャーナル
2010年12月27日掲載 /
記事番号:1830059042
JOCジャーナル 25号
国内産オーストリッチミート 生産本格化の兆し!!
オーストリッチ飼育に関する情報・JOCの活動内容・会員情報が掲載されています。
(最新号は会員のみ入手可能となっております)
日本のトップクラスの研究者の方々に、分かりやすく書いていただいております。
連載記事
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美食探求 : 調理法とレシピ ~ ダチョウ肉を食べる!●ファンフィレのたたき
●刺身
●レバーの霜降りニンニク醤油 -
プロバイオテックスダチョウの飼育管理におけるプロバイオテックスの効用(4)
【掲載記事】
●皮革流通における規格基準について