連載「特別寄稿 (5)」

(独)九州沖縄農業研究センター

JOCジャーナルへの特別寄稿

  • 食肉のかたさとコラーゲン
    柴 伸弥 著
  • ダチョウ砂肝は(筋胃)はうまみの宝庫だ
    常石英作 著
  • ダチョウ肉には体脂肪燃焼のカルニチンと運動機能に関わるクレアチンが豊富に含まれる
    常石英作 著
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